功效与作用

牛排具有补中益气、强筋健骨的功效，对于气血亏虚导致的四肢无力、关节酸痛等现象有很好的辅助治疗作用，并且还能增强身体的免疫力，目前很多人的免疫力比较低下，通过吃牛排可以有效增强体质。

牛排可强筋健骨

食用方法

牛排搭配蘑菇、土豆、西兰花、小番茄等蔬菜都是比较好的，很多人都喜欢配薯条和土豆泥，或者是沙拉等，如果想一次性吃很多蔬菜的话，可以直接将蔬菜各买一点并洗净、切小混在一起制成沙拉和牛排一起吃，另外牛排还有以下做法：

牛排和土豆搭配

1、芝麻牛排

食材包括牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒，首先牛排用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟，用温油小火将牛排炸至微黄即可。

2、咕噜牛排

准备好以上食材将牛肉切成块，在上面斜刀轻剞横竖花纹，鲜笋和辣椒切成菱形块;肉块用精盐、汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀，再粘上干淀粉，最后炒锅上中火，下油烧至五成熟，然后放入配菜待肉呈金黄色至熟即可。

牛排晚上吃是比较好的，正常人推荐四到六分熟，此时口味是最嫩的，不过如果是备孕或者怀孕期间需吃全熟，否则容易感染寄生虫，对胚胎造成影响。

消化能力弱的不宜晚上吃牛排

肠胃不好建议在中午吃牛排

总的来说，吃牛排其实没有特定的时间，可以选择在早上吃、中午吃或者晚上吃牛排也是可以的，不过对于肠胃消化不好的人来说，尽量不要在晚餐吃牛排。